Εύκολη Τάρτα Λεμόνι
- Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολη
- 2.485 Προβολές
- Χρόνος Εκτέλεσης40'
- Χρόνος Ψησίματος70'
Συνταγή για εύκολη τάρτα λεμόνι. Χειροποίητη τραγανή βάση, πλούσια κρέμα με φυσικό άρωμα λεμόνι. Φτιάξτε την με απλά υλικά. Βρείτε όλες τι συνταγές για γλυκές τάρτες εδώ.
Συστατικά
Για Tη Bάση
Για Tη Κρέμα Λεμονιού
Εκτέλεση
Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το αλεύρι, το κρύο βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη και με το εξάρτημα φτερό χτυπάμε μέχρι να αρχίσουν να ομογενοποιούνται τα υλικά.
Προσθέτουμε έναν κρόκο αυγού και το παγωμένο νερό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να αποκτήσουμε μία ζύμη. Σταματάμε το μίξερ, τυλίγουμε την ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά να ξεκουραστεί.
Βουτυρώνουμε μία στρογγυλή φόρμα τάρτας 26εκ.
Βγάζουμε από το ψυγείο την ζύμη και την ανοίγουμε στον πάγκο εργασίας μας με τη βοήθεια ενός πλάστη. Προσθέτουμε πάντα και αλεύρι για να μην μας κολλήσει είτε στον πλάστη είτε στον πάγκο.
Τοποθετούμε την ζύμη στην ταρτιέρα μας, κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι τη ζύμη που πιθανόν να περισσεύει και τοποθετούμε την τάρτα μας ξανά στο ψυγείο για 30 λεπτά να ξεκουραστεί.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετούμε προσεκτικά ένα φύλλο λαδόκολλας πάνω στη τάρτα μας και προσθέτουμε βαρίδια (φασόλια ή ότι άλλο όσπριο θέλουμε). Ψήνουμε την τάρτα για 20-25 λεπτά.
Τη βγάζουμε από το φούρνο, αφαιρούμε τα βάρη και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Κατεβάζουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180 βαθμούς.
Στο κάδο του μίξερ προσθέτουμε τα αυγά, τη κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε με το εξάρτημα σύρμα σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να διογκωθεί και να ασπρίσει το μείγμα μας.
Προσθέτουμε το μασκαρπόνε ή το τυρί κρέμα, τη κρέμα γάλακτος, το ξύσμα λεμονιών και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και σταματάμε το μίξερ.
Τέλος προσθέτουμε και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
Μεταφέρουμε τη γέμιση από το κάδο του μίξερ στην τάρτα μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Αφού ψηθεί βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη.
Δείτε Ακόμα
Εύκολη Τάρτα Λεμόνι
Συστατικά
Για Tη Bάση
Για Tη Κρέμα Λεμονιού
Follow The Directions
Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το αλεύρι, το κρύο βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη και με το εξάρτημα φτερό χτυπάμε μέχρι να αρχίσουν να ομογενοποιούνται τα υλικά.
Προσθέτουμε έναν κρόκο αυγού και το παγωμένο νερό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να αποκτήσουμε μία ζύμη. Σταματάμε το μίξερ, τυλίγουμε την ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά να ξεκουραστεί.
Βουτυρώνουμε μία στρογγυλή φόρμα τάρτας 26εκ.
Βγάζουμε από το ψυγείο την ζύμη και την ανοίγουμε στον πάγκο εργασίας μας με τη βοήθεια ενός πλάστη. Προσθέτουμε πάντα και αλεύρι για να μην μας κολλήσει είτε στον πλάστη είτε στον πάγκο.
Τοποθετούμε την ζύμη στην ταρτιέρα μας, κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι τη ζύμη που πιθανόν να περισσεύει και τοποθετούμε την τάρτα μας ξανά στο ψυγείο για 30 λεπτά να ξεκουραστεί.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετούμε προσεκτικά ένα φύλλο λαδόκολλας πάνω στη τάρτα μας και προσθέτουμε βαρίδια (φασόλια ή ότι άλλο όσπριο θέλουμε). Ψήνουμε την τάρτα για 20-25 λεπτά.
Τη βγάζουμε από το φούρνο, αφαιρούμε τα βάρη και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Κατεβάζουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180 βαθμούς.
Στο κάδο του μίξερ προσθέτουμε τα αυγά, τη κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε με το εξάρτημα σύρμα σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να διογκωθεί και να ασπρίσει το μείγμα μας.
Προσθέτουμε το μασκαρπόνε ή το τυρί κρέμα, τη κρέμα γάλακτος, το ξύσμα λεμονιών και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και σταματάμε το μίξερ.
Τέλος προσθέτουμε και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
Μεταφέρουμε τη γέμιση από το κάδο του μίξερ στην τάρτα μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Αφού ψηθεί βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη.
Αφήστε μια αξιολόγηση